怎样打一碗漂亮的蛋花汤（醪糟蛋花汤）的做法
怎样打一碗漂亮的蛋花汤（醪糟蛋花汤）的食材：
怎样打一碗漂亮的蛋花汤（醪糟蛋花汤）的做法：
1、第一个方法：就是使用下图这样的工具，网眼很细的筛网。将蛋液通过它倒入锅中，同时让筛网在锅的上方迅速划圈。
2、第二个方法：用筷子抵住碗边（见下图），使蛋液顺着筷子落入锅中，一边倒一边快速的在锅的上方划圈。基本上让碗处于筷子的二之一左右的位置即可，图中碗的位置有点偏低了。
3、锅中添一碗水，中火烧开。
4、鸡蛋打散，倒入开水锅中，用上面的方法将蛋液倒入锅中，即刻关火。
5、倒入碗中，加醪糟和糖调味即可。
小贴士
醪糟蛋花汤是很养胃的，有一段时间胃不好，吃饭没胃口，就是每天早晨喝这个汤，连着喝了一个月好了。
注意：
醪糟本身就可以直接吃，不用煮，煮了反而味道不好。
糖要多加点，要不然醪糟的味道出不来。
家里有枸杞的，可以在烧水时就下锅。