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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-01
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面粉适量
鸡蛋适量
家乡鸡蛋面汤的食材：
家乡鸡蛋面汤的做法：
1、取面粉半碗，慢慢加入冷水搅成糊状，至黏稠能用筷子扯起为佳。
2、静置5~6小时
3、在锅中放少量水烧开，将面糊加入水，开始轻轻搅动洗面筋。
4、将洗过面筋的水倒入锅中，重复加水，洗面筋4~5次
5、将鸡蛋打散入锅成蛋花
6、关火即成
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