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豇豆干炖仔排

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-20

74人看过

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豇豆干炖仔排
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豇豆干炖仔排的做法
[db:原料]豇豆干炖仔排是我们这里做月子的人必吃的,以前可能条件比较差没什么补的东西吃,这样炖起来说是很补。现在条件好了,但吃这个的习俗倒是没变,我那会做月子也吃了好多呢,不是因为它补,而是我本来就喜欢吃,而且做月子时的饮食不是一般的清淡,一般的菜是吃不出咸味的,我呢比较重口味,那些淡的鸡啊鸭的根本吃不下,但这豇豆干却有淡淡的甜,我呢怎么也吃不腻呢。

豇豆干炖仔排
豇豆干炖仔排

原料
:豇豆干、仔排

做法

1、仔排让卖肉的给斩成段

2、豇豆干一把(外婆晒的,很嫩呢)

3、仔排用开水泡去血水

4、豇豆干用开水泡软

豇豆干炖仔排
5、将豇豆干切成长段和仔排一起放进高压锅,滴几滴醋,加入适量水

6、上汽后中火炖15分钟

7、自然放汽后打开盖子,调入少量盐(豇豆干有点甜甜的,少放点盐反而味道更好)

8、装盘撒葱花即可 

豇豆干炖仔排
  豇豆干炖仔排


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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