老蛏丝瓜煲的做法
推荐1工艺：口味：难度：时间：详见食谱制步骤中……调料详见食谱制作步骤中……
老蛏丝瓜煲的制作材料：蛏子一斤、丝瓜二条、大蒜三瓣、生姜数片、盐
老蛏丝瓜煲的制作过程：
1、老蛏放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽；
2、水烧开后，扔进洗净的老蛏，小煮两分钟；
3、捞起的老蛏去壳，将丝瓜切角待用；
4、油适量，姜蒜入锅爆香，加丝瓜入锅稍翻炒，加点盐；
5、将去壳的老蛏和稍加翻炒的丝瓜倒入砂锅；
6、煲三分钟，起锅即食。
食谱营养功效：
1、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适宜虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；
2、丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
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