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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-25
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主料：猪蹄、海带
辅料：葱、姜、八角、盐、味精、香油、料酒
烹饪方法：
1、将猪蹄洗净后顺骨切开，剁成段，用沸水煮一下，捞出用温水冲洗干净。
2、海带用水泡发，洗净沥水，然后切成长条；葱切段；姜切片。
3、锅内倒入适量清水，放入猪脚、大料、葱段、姜片，加少许料酒。
4、旺火烧沸后转小火烧制二十分钟左右，放入海带。
5、继续焖烧一刻钟，加盐、味精、香油调味即可出锅。
小贴士：
干海带也可以先上笼蒸一下，再用清水浸泡洗净。
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