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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-08
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土豆500克
植物油 500克
精盐 半大匙
味精 1小匙
材料： 土豆500克 调料： 食用油500克(实耗80克)、精盐半大匙、味精1小匙 做法： 将味精和精盐掺和均匀成味精盐； 将土豆去皮，切成宽1厘米、长10厘米的薯条； 锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金黄色，捞出沥油； 在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。 特点： 色泽金黄，酥香诱人。 烹饪技巧： 火不能太大，否则容易炸焦。
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