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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-03
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板鸭1只
白萝卜50克
香菜1棵
生姜1小块
大蒜3瓣
酱油 1小匙
高汤 2大匙
料酒 2小匙
味精 1小匙
材料： 板鸭1只（约400克）、白萝卜50克、香菜1棵、生姜1小块、大蒜3瓣 调料： 酱油1小匙、高汤2大匙、料酒2小匙、味精1小匙 做法： 将板鸭剁块，加入生姜煮熟；将萝卜洗净切块，汆水后捞出；蒜洗净拍松；香菜洗净切段； 锅中下油，加入板鸭、萝卜翻炒几下，加入高汤、料酒、 味精、 蒜后用小火烧， 汁浓后放入香菜炒匀即可。 特点： 咸香适口，开胃下酒。 烹饪技巧： 板鸭本身有盐，烧制时要控制好咸度。
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将板鸭剁块，加入生姜煮熟；将萝卜洗净切块，汆水后捞出；蒜洗净拍松；香菜洗净切段；.jpg)
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