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    首页 菜谱大全 热菜 盐水兰花肫
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    美食天下菜谱

    盐水兰花肫

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-05

    78人看过

    查看评论 0条

    盐水兰花肫
    盐水兰花肫的主料：
    鸭肫

    鸭肫适量

    盐水兰花肫的辅料：
    水

    水适量

    大葱

    大葱适量

    生姜

    生姜适量

    盐水兰花肫的调料：
    精盐

    精盐 适量

    花椒

    花椒 适量

    精盐

    精盐 适量

    黄酒

    黄酒 适量

    味精

    味精 适量

    盐水兰花肫的做法
    盐水兰花肫的材料：
    鸭肫、硝水、清水、葱、姜、花椒、精盐、黄酒、味精
    盐水兰花肫的做法： 
    1. 将鸭肫洗净后，剞上兰花刀纹；
    2. 鸭肫用精盐、硝水（25克）腌制1天后放入沸水锅中焯水，然后洗净捞出；
    3. 往锅里倒入清水1000克，并加入葱姜、花椒、精盐、黄酒等调料，用大火烧沸；
    4. 再用小火煮熟后加入味精，捞出装盘，浇上卤汁即可。
    盐水兰花肫的特色：
    色泽红艳，鲜嫩爽口。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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