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    美食天下菜谱

    拌鱿鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-28

    40人看过

    查看评论 0条

    拌鱿鱼
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    拌鱿鱼的做法
    拌鱿鱼的特色：色泽淡白，清鲜脆嫩，酸辣爽口。拌鱿鱼的做法： 1. 将鲜鱿鱼剥去外皮，取出内脏，洗净；2. 从鱼板(鱼脊上的一条软骨)的中间切开，鱼肉即成两片，再用刀切成长4～5厘米、宽1.5厘米的鱼条；3. 投入开水锅焯烫，锅水再开时滚上一滚，即可捞出(焯汤时间不可过长，以鱼肉嫩熟为度)，用凉开水浸凉，控干水；4. 黄瓜洗净，消毒切成长条；5. 将黄瓜条装在盘内垫底，码上鱿鱼条，浇上用香油、蒜泥、醋、盐、味精调成的味汁即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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