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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-03
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杭椒鸡胗的做法
材料:鸡胗300克 杭椒2根 黑胡椒粉 葱姜蒜 淀粉 料酒 盐酱油食用油 适量 醋2-3滴
做法：
1.鸡胗 杭椒洗净 .分别切成细段备用
2.用淀粉,料酒和少量酱油,盐放在鸡胗中，抓均匀，腌制15-20分钟。把葱姜蒜切好备用
3.锅内放油,烧至6分热,放入葱姜蒜爆香.再放入腌制好的鸡胗,翻炒至鸡胗完全变色取出,备用
4.另起锅放油烧至5分热,放杭椒和黑胡椒粉,炒出香味后,再把鸡胗放入.滴入几滴醋,放盐,翻炒1-2分钟左右即可
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