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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-03
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鲅鱼烩饼子的做法
做法：１、鲅鱼一条去脏洗净沥水切块备用
２、葱、姜、蒜、花椒、大料若干
３、饼子两个切成片
４、小葱切段备用、
５、锅内入油至七八分热炸饼子
６、炸至两面金黄捞出备用
７、锅内入油炸香葱、姜、蒜、花椒、大料后加适当水，再入一勺料酒、一勺糖、两勺酱油，按个人口味加入盐，然后将鱼块放汤汁内大火烧开转小火慢炖２０分钟左右
８、放入炸好的饼子和葱段继续炖５分钟
９、收汁出锅
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