蒜香叉烧翅的做法
蒜香叉烧翅的做法
主料：鸡翅500克辅料：蒜半头调料：叉烧酱3大勺、老抽1大勺（一大勺大约是5ML）
烘焙：中层、200度烤30-40分钟，，如果烤箱没有热风循环功能，在烤到一半的时候要记得翻面。
做法： 1.鸡翅洗干净后用厨房用纸吸去多余的水份，这一步很关键啊。水份太多会影响鸡翅腌制入味的。
2.在鸡翅背上用到切两个口子，以便入味。
3.蒜剥皮后用刀拍扁后切成蒜末。
4.把蒜末放到鸡翅里，盛三勺叉烧酱。
5.倒入老抽。其实叉烧酱和老抽的量可以自己掌握，喜欢吃甜的，可以多放叉烧酱，喜欢色泽重的可以适当的多放半勺或者一勺老抽，记得是老抽，生抽不适用。
6.用手将调料和鸡翅抓匀后码放到保鲜盒里，多余的汤汁倒在上面。
7.盖上盖子放入冰箱冷藏腌制，腌制的时间越久时间越入味。我一般都是前一天就把鸡翅腌好，第二天烤。如果时间没有那么富裕也建议腌制两小时以上。
8.将鸡翅列入烤盘内。烤盘内最好放入一层锡纸，这样方便刷烤盘。