马铃薯千层派的做法
马铃薯千层派的做法
【用料】
马铃薯400克左右
盐和黑胡椒碎适量
乳酪丝适量
鲜奶油250ml左右
蒜末1大勺
【做法】
1、首先把马铃薯切薄片，厚度没有特别讲究，当然是切越薄马铃薯越好烤也越容易入味
2、把马铃薯片一层一层铺上去, 每铺一层洒上一点点盐和黑胡椒，盐的分量下手要轻一点，以防过咸
3、铺到中间的时候撒上一层乳酪丝
4、再铺上马铃薯，撒上盐和胡椒，淋入鲜奶油和切碎的蒜末，鲜奶油的量基本上只要覆盖马铃薯即可；鲜奶油也可以用牛奶取代，或者一半一半，看个人喜欢吧，鲜奶油乳脂肪含量高，相对的就比较香
5、放入烤箱，180度，烤40分钟左右； 烤的过程中，如果觉得表面不够金黄，就把温度调高一点，如果焦的太快，就拿锡纸盖一下