米酒三色汤圆的做法
米酒三色汤圆的做法
米酒三色汤圆的材料：
主料：糯米粉100g；配料：开水50ml、紫薯1/2根、南瓜1小块、米酒适量
米酒三色汤圆的做法：
1. 紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥；
2. 糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；
3. 取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；
4. 将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；
5. 其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团；
6. 三个面团分别搓成细条状，拧在一起；
7. 分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆；
8. 米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。