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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-17
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原料
大带鱼１ 条（重约４００ 克） 姜葱汁１０ 克 梅酱汁５０ 克 精
盐４ 克 味精１ 克 料酒１０ 克 胡椒粉少许
制法
１、节，排放于瓷盘中，加入精盐、味精、葱段、姜汁、酒、胡椒末拌匀，将
梅酱汁搅匀一下，浇在鱼身上，拌匀备用。
２、将烤箱烧热，放入带鱼，烤至表面皮色呈金红，即可出炉上席。
特点
异香扑鼻，表皮香脆，酸香浓郁，鱼肉鲜嫩。将大带鱼剖腹去内脏，斩去头、尾，一并斩成６ 厘米长的
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