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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-17
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原料
熟鸡腿１ 只 鸡脯肉１ 块（共重３００ 克） 绿豆芽５０ 克 香
油１５ 克 藿香卤汁５０ 克 葱花１０ 克
制法
１、剔除鸡腿内的骨节，与鸡脯肉切成３ 毫米粗的丝，盛入碗中；掐去绿豆芽的头及须根，洗净，下入沸水锅内汆至断生捞出，沥干水备用。
２、将藿香汁同香油调匀，加入葱花拌好，食用时，将绿豆芽放在盛盘中央，把调好的汁与鸡丝拌匀，堆放在绿豆芽之上即可。
特点
丝条均匀，细嫩脆爽，藿香适口，酒饭均宜。
关键
藿香汁要调匀，鸡丝要切均匀。
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