红烩兔司密登的做法
红烩兔司密登
原料
野兔肉２０００ 克 菠菜香料１５０ 克 香叶１ 片 白塔油１００
克 猪油１００ 克 红酒１５０ 克 色拉米沙司１５０ 克 辣酱油２５
克 酸奶油５０ 克 柠檬汁２５ 克 蘑菇片１５０ 克 精盐、胡椒粉
各少许
制法
１、将野兔肉斩成３畅３ 厘米见方的块，加入精盐、胡椒粉拌匀，
下入猪油锅煎黄，放入烩锅中；加入红油、色拉米沙司、香叶、菠菜香料、辣酱油等，烧开后转用小火烩九成熟。
２、吃时，将兔肉放入原汁中，加入蘑菇片、白塔油、柠檬片、酸奶油，烧片刻起锅入盘，浇上原汁，配土豆上桌即可。
特点
色泽美观，香烂浓郁。