豆豉尖椒油豆腐的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料油豆腐1碗尖椒2个辅料色拉油适量食盐适量鸡精适量生抽适量豆豉适量大蒜适量白糖适量
1、皱皮尖椒去蒂去籽，撕成条，大蒜切成片，油豆腐切成片
2、起油锅，放点油炒一下尖椒到香，盛出备用
3、锅里放油，加入蒜片炒香，让后放两勺老干妈香辣豆豉，炒出红油
4、下油豆腐，炒干，放生抽，一点糖，炒匀
5、下皱皮椒，炒匀，加盐和鸡精调味
烹饪小技巧
PS：油豆腐要炒干了更好吃，香辣下饭。皱皮椒在韩国超市可以买到，twistedpepper。这种辣椒是甜的，很好吃。不过最好买来就吃，老了就容易咬不动～