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    美食天下菜谱

    河蚌烧咸鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-20

    166人看过

    查看评论 0条

    河蚌烧咸鸡
    • 栏目：徽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    河蚌烧咸鸡的做法



    主料：大河蚌1只  咸鸡150g  莲藕80g

    辅料：油适量  葱姜适量  料酒15ml 


    步骤
    1.咸鸡提前浸泡一夜。
    2.河蚌肉去掉不能吃的部分洗净，然后把蚌肉用刀背拍一拍，使肉质松散。
    3.河蚌肉切块，咸鸡也切块。
    4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入咸鸡块翻炒片刻。
    5.再放入河蚌肉翻炒片刻。
    6.所有食材倒入砂锅加入适量的开水。
    7.加入料酒。
    8.大火煮开撇去浮沫，加盖小火炖煮1个小时左右。
    9.然后加入莲藕继续炖煮20分钟。
    10.加入胡椒粉调味。
    11.撒上葱花关火。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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