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毛豆烧鲫鱼

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-18

8人看过

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毛豆烧鲫鱼
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
毛豆烧鲫鱼的做法



主料:鲫鱼1条  毛豆100g

辅料:油适量  盐适量  姜1块  蒜头5个  香菜1把  料酒1勺  小红椒5个  生抽2勺  蚝油1勺  辣椒酱1勺  十三香少许 


步骤
1.准备好材料,鲫鱼提前洗干净抽去鱼线,身上抹均盐腌一下(盐不要太多了)
2.香菜、小葱切小段,小红椒、姜、蒜切好
3.锅中倒油烧热后再放鱼
4.煎至两面焦黄后放姜、蒜和葱段、料酒提味
5.把煎好的鱼装盘,留底油爆香蒜片和小红椒,放毛豆
6.炒均后倒适量开水,放辣椒酱、十三香、生抽、蚝油调烧汁
7.再把鲫鱼回锅,两面都烧入味
8.大火收汁,放葱和香菜提味即可
9.装盘开吃喽


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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