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香辣刨盐鱼

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-17

67人看过

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香辣刨盐鱼
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香辣刨盐鱼的做法



主料:草鱼260g 

辅料:油适量  盐适量  豆豉辣酱适量  细香葱适量  生姜适量  蒸鱼豉油适量  八角适量  花椒适量  料酒适量  豆豉适量  干红椒适量 


步骤
1.草鱼洗净,用八角、花椒、食盐、料酒提前腌制2个小时
2.豆豉洗净,干红椒剪成小段
3.加入适量生抽、食盐、姜末,用热油浇上,即成豆豉香辣酱
4.腌好的鱼用水稍冲洗,去除八角与花椒,加姜末
5.淋上豆豉香辣酱
6.放入蒸锅,大火蒸15分钟
7.蒸好后撒葱末,浇少许蒸鱼豉油即可


来源:
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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