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    首页 中华菜系 海派菜 豉油蒸鸦片鱼头
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    豉油蒸鸦片鱼头

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-06

    65人看过

    查看评论 0条

    豉油蒸鸦片鱼头
    • 栏目：海派菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豉油蒸鸦片鱼头的做法

    原料：
    ·葱
    ·姜
    ·料酒
    ·鸦片鱼头
    ·蒸鱼豉油
    ·盐
    ·糖
    作法：
    1、鸦片鱼头去除腮后清洗干净备用；
    2、葱和姜洗净切好备用；
    3、将鸦片鱼头用料酒、少量盐和糖、葱和姜腌制15分钟后备用；
    4、锅里烧水，水沸腾后将鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸，蒸到鱼眼凸起后就可以取出了；
    5、锅里倒入蒸鱼豉油，微沸后淋在蒸好的鱼头上；顺便在鱼头上洒些葱花；
    6、锅烧热，倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以上桌了。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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