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    美食天下菜谱

    酱爆青口

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-13

    82人看过

    查看评论 0条

    酱爆青口
    • 栏目：闽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱爆青口的做法

     

    主料:青口 
    辅料: 豆豉酱少量  红尖椒少许  姜适量  葱适量  蒜少许 


    酱爆青口的做法步骤
    1. 青口入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用
    2. 红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用
    3. 热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香,
    4. 加入青口和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可


    小贴士
    1.新鲜的青口很容易熟，故要快速翻炒出锅保证肉质的肥嫩哈
    2.豆豉酱比较咸，请不要加太多盐


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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