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    香炸醋肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-13

    67人看过

    查看评论 0条

    香炸醋肉
    • 栏目：闽菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香炸醋肉的做法



    材料：瘦肉350克  地瓜粉适量  食盐1茶勺  醋2汤勺  生抽1/2汤勺  料酒1/2汤勺



    做法：
    1.  瘦肉洗净。 
    2.  切成小块，放入大碗中。
    3.  加入所有调料，抓匀腌制1到2小时。
    4.  加入适量地瓜粉。
    5.  不要加水，慢慢抓匀。（开始的时候会觉得有点干，慢慢抓一会就好了）
    6.  锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。（肉片在抓的时候会裹成一团，下锅时要稍微打开）
    7.  炸至肉片表面微黄时捞出。
    8.  锅中油再次烧至8成热，倒入炸好头遍的醋肉复炸一下至表面金黄即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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