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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-23
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1. 将锅烧热,加油,烧热,加入葱花等煸炒,炒出香味; 2. 将豆腐放入锅内,用勺子将豆腐刨碎; 3. 刨碎以后,继续煸炒一会儿,加上盐、花椒粉等佐料; 4. 再加上味精和蒜茸,然后加入适量的水,盖上盖子,闷一会儿; 5. 打开盖子,用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动,免得豆腐糊; 6. 等到汤汁儿不多了的时候,即可起锅; 7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中,放上一点香菜叶点缀。
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