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    首页 中华菜系 辽菜 骨头炖冻豆腐
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    美食天下菜谱

    骨头炖冻豆腐

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-23

    5278人看过

    查看评论 0条

    骨头炖冻豆腐
    • 栏目：辽菜 工艺：原炖
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    骨头炖冻豆腐的做法
    1. 将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4 厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地方冻透待用；
    2. 酸菜冲洗干净，切成细丝；
    3. 把猪骨头洗净，剁成大块；
    4 剁成大块的猪骨头放入锅中，添上凉水，再放入葱姜块、花椒、八角，同烧；
    5 待烧开后撇去浮沫，移小火煮2 小时左右；
    6. 见骨头上的肉已熟时，取出葱姜块、花椒及大料（八角）后，放入冻豆腐，再放入切好的酸菜丝，同烧；
    7. 待烧开后放精盐、味精，调好口味，然后再炖一会即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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