▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
4734人看过
查看评论 0条
1. 将鸽蛋煮熟后去皮； 2. 鸽蛋放碗内用热水泡着，待用； 3. 将燕窝用温水泡开，捞出放盘内，用镊子将燕毛及杂质择净； 4. 碗内放食碱用水化开，将溶化的碱倒盆内放开水1000克； 5. 放入燕菜，盖严闷一会儿 ，待膨胀后用开水洗两次（去其碱味），捞出，挤净水； 6. 将燕菜放盘中间，鸽蛋围绕着燕菜放一圈； 7. 炒勺上火，放高汤、酱油、料酒、姜汁、味精、盐，调好口味； 8. 汤开后将浮沫撇净倒入海碗内，上桌时净燕菜及鸽蛋溜入海碗内即可。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
高汤海参
银耳鲫鱼汤
绿豆冰块与冰饮
红枣枸杞炖燕窝
高汤砂锅米线
红枣小米燕窝粥
咸肉冬笋炖竹燕窝
红梅珠香
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：主料：野鸭700克辅料：黄瓜50克,玉兰
做法：主料：牛肉（瘦）5000克调料：盐200
做法：主料：牛肉干500克辅料：芸豆1000克
做法：主料：羊肥肠(大肠)150克,蘑菇(鲜蘑
黄焖牛肉
清炖牛肉
醋溜肉片
清蒸鲫鱼
全爆
酿辣椒
清炒肉片
卤牛肉
神奇海鲜豆腐卷