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糍粑鱼焖藕

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-02

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糍粑鱼焖藕
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辅料:
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糍粑鱼焖藕的做法
糍粑鱼焖藕原料:草鱼半条,糍粑200克,莲藕150克,盐、鸡精、白糖、老抽各5克,料酒25克,葱姜蒜片20克,水淀粉15克,高汤200克,色拉油500克(实耗l00克)。制法:1、糍粑切条,草鱼去骨切条。莲藕洗净,去皮切条。      2、锅中入油烧至八成热,放入草鱼条炸至焦黄定形,捞出控油。      3、锅中留少许底油,放葱姜蒜片、料酒煸香,加入高汤、老抽、盐、鸡精、白糖调味,放入藕条和鱼条一起焖煮10分钟,再放入糍粑,焖至汤汁将干时用水淀粉勾芡即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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