竹笋鱼头汤的制作方法（全程图解，可提问咨询和评论）的做法
原 料：竹笋 1 制作方法:主 料： 竹笋,鳙鱼头辅 料： 辣椒,蒜,姜 1、花鲢鱼头一个，冬笋半斤。 2、鱼头抹盐，料酒腌办个小时。 3、竹笋切块备用。 4、鱼头入熟油炸五分钟。 5、两面都炸一会。 6、加水，大火烧开。 7、转中火熬半个小时以上，看得到汤慢慢变白。 8、下竹笋一起，大火烧开后转中火继续熬上半个钟以上。这个时候可以放盐了，不放味精什么的。 9、起锅前。10、满满一锅：汤味鲜美。煲汤还是要看广东人的，有没有广东的，给支两老火靓汤，大家一起切磋切磋：天下靓汤。
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