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人参鸡粥

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-05

39人看过

查看评论 0条

人参鸡粥
人参鸡粥的主料:
粳米

粳米适量

鸡肉

鸡肉适量

人参鸡粥的辅料:
高丽参

高丽参适量

人参鸡粥的调料:
料酒

料酒 适量

食盐

食盐 适量

人参鸡粥的做法
人参鸡粥的材料:
高丽参、粳米、嫩鸡、料酒、盐
人参鸡粥的做法: 
1. 将高丽参用水浸软,切成小片。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 净嫩鸡冲洗干净,用开水稍烫;鸡肝批去靠近苦胆的部位,用开水烫过,冲洗干净,大的切成两半。
4. 取锅加入冷水、嫩鸡、料酒,先用旺火煮约1小时,制成清汤,把鸡捞出,拆下鸡肉,撕成鸡丝。
5. 把粳米放入鸡汤内,加入高丽参,煮至米粒开花时,加入鸡肝,待两三沸,放入鸡丝,加入盐调味,一滚即成。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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