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    首页 菜谱大全 热菜 人参鸡粥
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    美食天下菜谱

    人参鸡粥

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-05

    99人看过

    查看评论 0条

    人参鸡粥
    人参鸡粥的主料：
    粳米

    粳米适量

    鸡肉

    鸡肉适量

    人参鸡粥的辅料：
    高丽参

    高丽参适量

    人参鸡粥的调料：
    料酒

    料酒 适量

    食盐

    食盐 适量

    人参鸡粥的做法
    人参鸡粥的材料：
    高丽参、粳米、嫩鸡、料酒、盐
    人参鸡粥的做法： 
    1. 将高丽参用水浸软，切成小片。
    2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
    3. 净嫩鸡冲洗干净，用开水稍烫；鸡肝批去靠近苦胆的部位，用开水烫过，冲洗干净，大的切成两半。
    4. 取锅加入冷水、嫩鸡、料酒，先用旺火煮约1小时，制成清汤，把鸡捞出，拆下鸡肉，撕成鸡丝。
    5. 把粳米放入鸡汤内，加入高丽参，煮至米粒开花时，加入鸡肝，待两三沸，放入鸡丝，加入盐调味，一滚即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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