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    首页 菜谱大全 热菜 香酥活鲤鱼
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    美食天下菜谱

    香酥活鲤鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-08-03

    48人看过

    查看评论 0条

    香酥活鲤鱼
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香酥活鲤鱼的做法
    香酥活鲤鱼的做法： 1. 将活鲤鱼宰杀收拾干净；2. 两面剞上花刀，并用料酒、精盐、味精、葱段、姜片腌渍入味；3. 在湿淀粉内加15克油调匀，抹在鱼身上挂匀(头不沾淀粉)；4. 将鱼弯成弓形下热油中炸酥捞出；5. 摆入盘内，上桌时配花椒盐味碟。香酥活鲤鱼的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。2. 凡炸制的菜肴，当然要用油，因用油多少与原料及锅的形状等有关，原则是以油浸没原料为准，放多少您自行掌握即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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