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    首页 菜谱大全 热菜 酱香苦瓜
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    酱香苦瓜

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-14

    37人看过

    查看评论 0条

    酱香苦瓜
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱香苦瓜的做法
    酱香苦瓜的特色：此菜色泽酱红，清鲜味苦，清暑退热，实为夏令佳肴；为四川风味。酱香苦瓜的做法：1、将苦瓜对剖两半，挖去瓜瓤，切成长约2. 8厘米、宽约1.4厘米的条状； 2、坐锅点火倒入油，油温六成热时，倒入甜酱炒散、炒香；再放精盐、糖后炒数下，然后倒入苦瓜，再加50克汤水，拌炒后再烧，烧至苦瓜上色入味，加入鸡精，用水淀粉勾芡收汁，就可起锅装盘。 特别提示：若不习惯苦味，可先将苦瓜放沸水中稍煮，待苦味减轻后，再按上述制作方法操作即可。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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