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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-04
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家常红烧冬瓜的做法
原料：少许白糖、少许生抽、少许老抽、少许盐、少许蚝油、少许鸡精、适量冬瓜
做法：1 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
2 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3 再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
4 再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
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