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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-03
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酱油叉烧肉的做法
制作材料:精制里脊肉 1块
制作调料:酱油
做法:
1.将里脊肉稍加浸泡后,沥干水分备用;
2.准备1口小砂煲,砂煲的大小以刚刚好能将肉块平放为佳;
3.将酱油倒入(注意,只需要酱油不需要添加任何其它的东西);
4.倒入酱油份量以淹平肉面为好;
5.将小砂煲置于火上,中火烧开转小火,加盖焖煮,其间注意将肉块翻面,使其着色均匀;
6.肉块熟了(可以用竹签扎眼掌握其生熟度)之后起锅,将其切片即可食用。
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