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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-02
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酱炒文蛤的做法
原料：文蛤 郫县豆瓣1勺 耗油1勺 韩式辣酱1勺 料酒1勺半 姜蒜 葱花
做法：
1、文蛤用清水（加入少许盐）浸泡2小时，吐沙。
2、豆瓣、耗油、韩式辣酱、料酒混合，调成酱汁。
3、锅中烧水，水开后，放入文蛤，文蛤张开后，即可捞出，用清水冲洗一边。（更好的除去泥沙）
4、锅中放入少量油，烧热后，放入姜蒜煸香，倒入酱汁、葱花，翻炒，再放入文蛤，继续翻炒片刻，即可出锅。
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