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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-30
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正宗酸菜鱼的做法
原料：酸菜鱼料包一包，鱼一条
制作：
1、鱼事先切出肉片，或者切成块状，用植物油、盐、姜丝、一点酒腌制一会儿，可去腥；
2、热锅，热油，放入酸菜料，小火炒香；
3、加入清水或高汤，大火煮开；
4、放入鱼片或鱼块，煮2、3分钟或更久一点，鱼肉变白色就差不多了。
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