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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-25
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川菜菜谱-花椒鸡的做法
做法：1.水中放少许料酒、姜片，将鸡胸肉焯熟后用手撕成丝，不必太细，成条即可；
2.调和好的料汁浇上（半碗水，加盐、鸡精、淡酱油、糖、蒸鱼豉油）。
3.锅内放油，将花生米炸熟、捻碎，撒在肉丝上；
4.锅内的油再烧热，放入麻椒，爆香后将油浇在肉丝上，满屋麻椒香，食欲大增，拌匀，开吃！
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