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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-24
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蒜茸豆豉煎焗排骨的做法
原料：排骨边1根。蒜茸、豆豉、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。
做法： 1.豆豉用清水浸5分钟后沥干水，然后用勺子压碎。
2.排骨边洗净后斩块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀后再加入蒜茸和豆豉腌制2小时。
3.铁板上放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。
4.加入适量清水，然后盖上锅焗至汁收即可。
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