姜汁豆花的做法
姜汁豆花的做法
原料：内酯豆腐一盒 老姜 花生、粉圆适量 黄片糖1/4块
做法：
1.取适量的生花生放入碗中
2.倒入没过花生的清水，浸泡两分钟
3.待花生红衣变皱后，将其红衣剥除
4.将剥好的花生仁放入小锅中
5.倒入适量的清水，上锅开火
6.大约煮10分钟左右就可以捞出备用
7.另起一锅把水做开，水开后放入珍珠粉圆
8.待粉圆煮至完全透明时，捞出放入凉开水中备用
9.在小锅中放入老姜三片（去皮后拍碎在切片）和1/4片黄片糖
10.开中火熬煮15-20分钟后,冰镇备用
11.用扁平的勺子将内酯豆腐一块一块铲入碗中
12.倒入熬好的黄片糖姜水，在放入事先备好的花生仁和粉圆即可