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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-20
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鲫鱼适量
咸肉适量
雪菜适量
蒜苗适量
干辣椒适量
食盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
高汤 适量
植物油 适量
生姜 适量
主料：鲫鱼、咸肉、雪菜梗、大蒜叶、干椒丝
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、高汤、精制油、生姜
制作：
1. 鲫鱼洗杀干净，农家咸肉切成长方厚片。
2. 锅起油，放入农家咸肉、生姜、干椒丝炒出香味，放入鲫鱼略煎，加入高汤、雪菜梗、干椒丝，大火烧开5分钟后，加入盐、料酒、鸡精和胡椒粉，放入大蒜叶装盘即可。
特点：营养丰富，汤浓味香。
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