鸭块菇粥的做法
推荐0工艺：煮口味：咸鲜味难度：普通水平时间：1小时以上大米 200克 鸭腿肉150克水发冬菇25克 姜末5克葱花10克调料植物油45克酱油30克 香油10克料酒10克味精少许精盐5克
1、将大米淘洗干净;鸭腿肉洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块;水发冬菇洗净切成小块。
2、坐锅点火，加入植物油烧至七成热，先下入葱花煸炒出香味。
3、再投入鸭块煸炒至变色，烹入料酒、酱油翻炒均匀盛出。
4、锅置旺火，加入适量清水放入大米、冬菇块和鸭块烧沸，转小火煮1小时。
5、待米粒开花、鸭肉酥熟时，将鸭块拣出。
6、再撒入精盐、味精、姜末调好口味，淋入香油搅匀盛入碗中，摆上鸭块即可。
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