清炒鸡头米梗的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料芡实米1把辅料色拉油适量鸡精适量葱适量蒜适量干辣椒适量香油适量白糖适量
1、热油锅，油可以稍多一点，这东东有点吃油，下蒜，干红辣椒
2、倒入鸡头梗，快速煸炒几下，放糖吊鲜头，再翻炒几下
3、放少许鸡精（可不用），葱，翻炒一下即可关火起锅
4、淋上香油上桌
烹饪小技巧
1、腌制过的鸡头米梗已经带咸味了，所以炒的时候，不需要再下盐。
2、下锅后，迅速翻炒几下就可以出锅，不必久煮，才能保住鸡头米梗脆脆的口感。