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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-14
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1、将豆子放入豆浆机中打好，过滤出豆渣备用，将小葱、姜洗净后切好后备用
2、锅内放入清水
3、开锅后放入小葱、姜、辣椒油，烧开
4、倒入过滤好的豆渣
5、加入盐、鸡精，小火慢慢炒至水分收干即可
6、出锅前淋入香油即可
豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用彩椒代替。
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