黄瓜炒鲍鱼的做法
做 法：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料鲍鱼1盘黄瓜1根辅料色拉油适量食盐适量味精适量鸡粉适量蒜适量料酒适量淀粉适量小葱适量豆豉适量
1、鲍鱼洗净后放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥，然后捞出沥干水份，切片备用
2、黄瓜洗净后切条备用
3、葱、蒜切末备用
4、锅中做油，五成热时下入葱蒜、豆豉炒香
5、下入鲍鱼片大火煸炒至断生后烹料酒
6、入黄瓜条大火炒熟后入盐、味精、鸡粉调味
7、入淀粉勾芡即成
烹饪小技巧
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