西红柿牛肉煲的做法
做 法：煲口 味：酸咸味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：60分钟烹饪时间：主料牛肉800克西红柿3个辅料食盐适量姜适量料酒适量老抽适量细香葱适量植物油适量番茄沙司200克
1、牛腹条用清水泡约1个小时，中途换水2-3次，以去血水
2、牛腹条切块、焯水后用清水冲洗净。西红柿切块备用
3、烧锅加足水，直接把牛肉块、姜片和香葱结倒入锅中（我用的双立人烧锅，你可以用砂锅代替）
4、另起炒锅倒适量油，下入西红柿块炒软，再放入番茄酱炒匀
5、盛出西红柿汁倒入烧锅中，加少许料酒和老抽
6、大火煮开，转中小火炖2小时
7、2小时后加入盐再转中大火把汁稍收一下
8、这道菜最后要留足够的汤汁，配上煮熟的面条就是牛肉面了，配米饭也不错的。煮好的面，配上番茄牛肉汁儿，味道很不错的说。
烹饪小技巧
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