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糖醋棒子鱼

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-16

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糖醋棒子鱼
  • 栏目:苏菜 工艺:
  • 口味:酸甜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖醋棒子鱼的做法
1

把海鲈鱼整理干净,切成横竖十字花刀待用,在加葱姜,盐和少许胡椒粉腌制。在取改好刀鱼拍干淀粉,鸡蛋液再拍成干淀粉待用。

2

把棒子鱼放入6成油温的锅中,慢火浸炸待用。

3

制作糖醋汁的配方:先用少许洋葱末煸香,然后加入蕃茄沙司, 番茄酱, 白糖 ,鲜橙汁少许,鲜柠檬汁少许,盐 ,生抽, 白醋少许,可加少许墨西哥辣椒仔,用淀粉勾芡即可,这样复合味型的糖醋汁就做成了。

4

把炸好的棒子鱼装盘,一定要炸透
浇上制作好的糖醋汁即可,做适量的点缀即可


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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