水果鲜虾沙拉的做法
所需配料：芒果1只，虾10只，西兰花1/4朵，莴笋1/4根，酒1勺，姜2片，葱白1段，酸奶2勺，蛋黄酱2勺所属菜系：闽菜菜品类别：西餐口味分类：甜味主体工艺：煮制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色水果鲜虾沙拉：蔬菜水果都那么丰富有新鲜，滋味清爽，也会让我们的精神清凉起来。虾和芒果是很多人的最爱，也是很适合夏天的开胃食材，可以让我们快乐吃下很多蔬菜哦。改变传统美食的做法，让美味与更多的人更接近哦
第1步
锅中接一些水，加1勺酒、2片姜和一段葱白，以大火煮开后，放入虾煮变红色后即捞出，并迅速过凉水，保持虾肉脆嫩的口感。
第2步
煮好的虾去虾线、并改刀成合适大小；芒果去皮切丁；莴笋去皮切丁；西兰花择成小朵。
第3步
锅中倒足量清水，烧开后，放入莴笋丁煮断生后捞出；再放入西兰花烫熟。
第4步
蛋黄酱和原味酸奶按照1：1的比例拌匀。
第5步
把虾、芒果、莴笋、西兰花放入大碗中，淋入调好的酱拌匀即可。