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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-01
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红烧鳜鱼的原料:
鳜鱼500克色拉油适量食盐适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量白醋适量小葱适量白糖适量
红烧鳜鱼的做法：
1、桂鱼刮鳞去内脏洗净。
2、葱切段、姜蒜切片。
3、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。
4、锅内放油。
5、油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。
6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。
foodo.net--小叮咛：
炖鱼时一定要用慢火，这样才能更好的入味。
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