泡椒肠头的做法
泡椒肠头的制作材料:主料:猪大肠350克
调料:泡椒10克,姜5克,香菜20克,大葱5克,盐3克,味精2克,白砂糖10克,醋8克,料酒10克,花椒2克,植物油30克泡椒肠头的特色:色泽红亮,泡椒味浓,略带酸甜。教您泡椒肠头怎么做,如何做泡椒肠头才好吃1.猪肠头用盐、醋揉洗干净,氽水除异味,再漂洗干净,入高压锅煮熟,晾冷后切成圆圈形;
2.泡椒去籽,切节;
3.姜切丝;
4.香菜择洗净切段;
5.锅内放入植物油烧热,下泡椒、姜炒香,掺入鲜汤烧沸,加入肠头、盐、味精、白糖、料酒、花椒,用中火收汁,起锅时撒上香菜、葱花即可。泡椒肠头的制作要诀:肠头务必洗净,要煮熟而烂。
来源:
tags: