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    美食天下菜谱

    盐水青豆

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-17

    48人看过

    查看评论 0条

    盐水青豆
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    盐水青豆的做法



    主料：青豆250克,盐4克,味精2克,姜块8块,葱段15克,花椒2克。盐水青豆的特色：碧绿，柔韧，清鲜，爽口。
    烹饪方法：
    1、将青豆洗净，放入盆内，加清水泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分。2、锅架火上，加入清水500克，烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮4-5分钟，改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去打扮时，下盐和味精搅匀，调味口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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